Androidエミュレーターの画面の回転は、Windowsでは、「Control+F11」で可能です。 Macでも「Control+F11」で可能ですが、設定によっては落とし穴で迷います。 システム環境設定>キーボード の 「F1、F2などのすべてのキーをファンクションとして使用する」項目にチェックをいれてください。